Новости

08.11.2022

В СГМУ состоялась дегустация новой продукции, созданной на основе биоресурсов региона

Северный государственный медицинский университет продолжает свое сотрудничество с ООО «УК «Агрохолдинг Белозорие» в рамках консорциума «Арктическая медицина», созданного на базе СГМУ. Его цель – объединение ресурсов для совместного выполнения научных исследований, разработки новых технологий сбережения здоровья населения и их коммерциализации, а также подготовка высококвалифицированных кадров для Арктики.

В этот раз студентам и сотрудникам университета предстояло продегустировать и оценить кисломолочные новинки, созданные агрохолдингом с использованием биоресурсов Архангельской области, в том числе с добавлением ламинарии, брусники, клюквы и других ингредиентов, полезных для здоровья северян. Ранее профессорско-преподавательский состав СГМУ давал рекомендации технологам агрохолдинга и принимал участие в создании научного обоснования, подтверждающего целесообразность внедрения в производство новой продуктовой линейки, которую в будущем предстоит оценить жителям Архангельской области. На данном этапе продолжаются мероприятия по оценке качества продукции и ее вкусовых свойств.